砍排機對凍肉、熏肉、魚(yú)、奶酪、培根、火腿、五花肉和香腸產(chǎn)品，可以按設定的厚度進(jìn)行切片。根據用途不同，可通過(guò)旋轉的、光刃的、帶齒單刀或雙刀來(lái)實(shí)現?？撑艡C啟動(dòng)后對食品切片需按一下步驟進(jìn)行：

1.被加工食品將被按照脈沖式/連續式向切刀方向推進(jìn)。

2.然后機器開(kāi)始切片。

3.等切片工作完成后，推架滑到出料口處，運行結束。這時(shí)，切刀就會(huì )回到起始的位置。